تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة-"HACCP"

بعد تحديد نقاط التحكم الحرجة ووضع ما يعرف بالحدود الحرجة، يجب أن يتم تتبع هذه النقاط للتأكد من أنها هذه النقاط تحت السيطرة وضمن حدود الأمان . القاعدة الخامسة: استحداث إجراءات تصحيحية Corrective actions

نظام الهاسب (نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) HACCP

وعدد نقاط التحكم الحرجة يختلف باختلاف المنتج أو العملية الغذائية وعدد خطواتها ولا يوجد هناك عدد محدد لتلك النقاط في أي عملية إنتاجية. ويتم تحديد نقاط التحكم الحرجة اعتمادا على المخاطر التي ...

الاشتراطات الفنية لمصانع ومستودعات الأعلاف

المواصفات / اللوائح / الاشتراطات. طريقة الحصول عليها. اللائحة الفنية للملوثات والسموم في الأغذية والأعلاف SFDA.FD 193. المتجر الالكتروني للمواصفات على موقع الهيئة الالكتروني. اللائحة الفنية ...

نقطة التحكم الحرجة

نقطة التحكم الحرجة (CCP) تعد النقطة التي يؤدي الخلل فيها إلى فشل في الإجراءات الموحدة للتشغيل (SOP) فينتج عنها الإضرار بالعملاء والشركات، أو حتى تصل إلى خسارة النشاط التجاري نفسه. فإنها النقطة ...

خطة تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP)

خطط نقطة التحكم الحرجة لتحليل المخاطر (HACCP) لجميع العمليات الخاصة التي تتطلبها اللوائح سيتم تطبيقه في 1 يوليو 2020. يتكون فريق العمليات الخاصة من أخصائيي الصحة البيئية الذين تلقوا تدريبًا ...

مبادئ معايير سلامة الغذاء

أثناء تحديد نقاط التحكم الحرجة ، يتم استهداف النقاط الرئيسية في عملية الإنتاج حيث يمكن التحكم في المخاطر من خلال أنظمة مراقبة سلامة الأغذية القابلة للقياس.

ماهي احدث الطرق لتحليل المخاطر الغذائية وطرق حلها

نقطة التحكم الحرجة (CCP- Critical Control Point): هو خطوة أساسية فى العملية التصنيعية يجب التحكم بها ( بالمنع أو الخفض) لكونها مصدر خطرعلى سلامة الغذاء. المراقبة (Monitoring):